OUVERTURE
DÉCEMBRE 2020
AUDACE
"L'imagination gouverne le monde"
NAPOLEON BONAPARTE
À PARTAGER
Quesadillas de joue de bœuf et scarmoza, sauce chimichurri 14 €
Mini burgers de bœuf "Dry-aged", lard grillé et fromage fondant 15 €
Croque-Monsieur à la truffe d'été et Comté 17 €
Effilochée de tourteau légèrement relevé au curry rouge et toasts 15 €
Assiette de Picanha de boeuf sashi 18 €
Test de boudin de porc "Noir de Bigorre", chutney pomme verte et gingembre frais 15 €
Acras moelleux au crabe, sauce chimichurri 16 €
Brochettes croustillantes de Black Cod, sauce larme du tigre 22 €
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